Grippe aviaire : un cauchemar pour les non-végétariens ?

Alors que la nation mène la bataille contre le coronavirus, une autre terreur est arrivée dans le pays.

Faites-vous partie de ceux qui s'inquiètent de l'interdiction des produits à base de volaille en raison de la grippe aviaire ? Nous comprenons votre préoccupation, voici donc quelques éléments que vous voudriez savoir.

La grippe aviaire est une maladie causée par une infection par la grippe aviaire (aviaire). Ce sont des virus de type A qui infectent les oiseaux aquatiques sauvages et se propagent souvent aux volailles, provoquant la grippe aviaire.

La maladie a été confirmée dans des États comme le Kerala, le Rajasthan, le Madhya Pradesh, l'Haryana et l'Himachal Pradesh. Le Maharashtra est également en état d’alerte. Dans les États les plus touchés comme le Kerala, le Tamil Nadu et le Karnataka, les canards et les poulets ont été abattus pour arrêter la propagation de la souche H5N8 de la grippe aviaire.

La grippe aviaire affecte-t-elle les humains ?

Oui, il est possible que les humains soient infectés par le virus. Le virus de la grippe aviaire peut se propager chez l'homme par les oiseaux infectés. Cependant, la majorité des infections humaines sont signalées uniquement parmi ceux qui travaillent en étroite collaboration avec l'industrie avicole. Les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants de moins de deux ans sont les plus vulnérables au virus.

Précautions :

La seule façon de prévenir cette infection est de l’éviter. Évitez de consommer des œufs et du poulet crus ou partiellement cuits, évitez tout contact avec des volailles infectées, évitez de toucher des surfaces contaminées par des excréments d'oiseaux.

Pour assurer votre sécurité, recherchez les signes de la grippe aviaire. Les premiers symptômes de la grippe aviaire comprennent : nez qui coule, éternuements et mal de gorge. Aux stades ultérieurs, on peut développer des symptômes tels que des douleurs corporelles intenses, des maux de tête, de la fatigue et une toux sèche. Une détection précoce et des médicaments antiviraux peuvent réduire la gravité de la maladie.

Devons-nous arrêter de consommer de la volaille et des œufs ?

Alors que l’industrie avicole a été fortement perturbée par la propagation du COVID-19, la grippe aviaire est devenue une autre raison qui a entraîné d’énormes pertes pour des millions d’éleveurs de volailles.

Cependant, il n'existe aucune preuve claire que la grippe aviaire puisse se propager par la consommation de produits à base de volaille. L'OMS affirme que le virus est sensible à la chaleur, d'où la température normale (70°C)utilisé pour la cuisine peut tuer le virus. Il est donc prudent de consommer des œufs et de la viande après les avoir soigneusement nettoyés et cuits.

Espérons la fin de cette maladie infectieuse et regardons vers un avenir plus sûr. Grâce à l'évaluation continue de la situation par l'OMS, nous espérons recevoir des mises à jour sur la grippe aviaire et son impact.