Carence en vitamine

Les vitamines sont des composés organiques qui ne peuvent pas être synthétisés en quantités suffisantes par le corps humain et doivent donc être obtenues par l'alimentation. Certaines vitamines sont conservées plus longtemps, jusqu’à un an, et d’autres s’épuisent facilement.

Les effets d'une carence en vitamines peuvent aller de la cécité nocturne à l'anémie jusqu'à des troubles neuronaux permanents, en fonction de la vitamine déficiente. Les situations peuvent s’aggraver si l’on souffre de multiples carences en vitamines. Il est donc essentiel de savoir quand et comment vérifier une carence en vitamines.

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